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Abadía Retuerta LeDomaine, un hôtel pour se sentir chez soi

Lorsque vous voyagez, il n’ya aucun moyen de trouver un espace magnifique et soigné où vous vous sentirez chez vous. Et c’est ce que le New York Times pensait en décrivant le Hôtel Abadía Retuerta LeDomaine En tant qu'un des dix hôtels européens où vous pouvez vous sentir chez vous.

Et la vérité est que ce n'est pas pour moins. Votre situation privilégiée dans un ancienne abbaye de 1146 dans la ville de Sardón de Duero, à Valladolid, et sa décoration soignée font de cet hôtel l'endroit idéal pour être la destination de notre prochaine escapade.

L’abbaye dans laquelle se trouve cet hôtel cinq étoiles s’appelle Santa María de Retuerta et a été construite par l’ordre des Prémontrés au XIIe siècle. Déclaré d’intérêt culturel par le gouvernement espagnol, on peut voir parmi ses murs des zones romanes et baroques, zones préservées par la récente réforme de ce complexe monastique qui lui a valu la Prix ​​Europa Nostra après l'ouverture de l'hôtel en 2012.

Telle a été la qualité des travaux de réhabilitation et d’adaptation que l’hôtel réussit à transmettre aux clients séjournant dans l’un des 27 chambres doubles ou 3 suites disponible pour le passé médiéval, sans renoncer au confort et à la sophistication que l’on peut voir dans ses installations.

Justement, pour compenser la sobriété et le caractère des murs de l’ancienne abbaye, elle a été installée mobilier moderne pour apporter la touche de confort et de design aux différents espaces, en accordant une importance particulière à l’éclairage pour compenser le peu de lumière naturelle de certaines zones par un éclairage artificiel festif.

Parmi les services de l’hôtel, en plus d’un spa fantastique, le Réfectoire Urantin. Un restaurant qui se situe, comme son nom l'indique, dans le réfectoire de l'ancienne abbaye et dont le chef est en face Pablo Montero.

Un chef de renommée internationale qui a réalisé la première étoile Michelin pour ce restaurant en combinant la créativité avec la tradition et l'utilisation d'ingrédients locaux. En outre, à côté du réfectoire, cet hôtel dispose d'autres espaces de restauration à ne pas manquer, la Vinoteca et le Cloister Garden, la terrasse de l'hôtel située dans l'ancien cloître de l'abbaye.

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